Connemara

Over Connemara

De Cooley Distillery werd in 1987 opgericht in een voormalige aardappel-alcoholfabriek, met als doel de Ierse whiskeyindustrie nieuw elan te geven en meer variatie te bieden naast de grote gevestigde namen. Een van de opvallendste creaties was Connemara, gelanceerd in de vroege jaren ’90. Het merk is genoemd naar de ruige, westelijke regio Connemara, bekend om zijn bergen, meren en turfmoerassen. Dit landschap vormde een natuurlijke inspiratiebron voor een whiskey die teruggrijpt naar oude productiemethoden.

Connemara is uniek omdat het gebruikmaakt van turfgedroogde gerst, een techniek die in Ierland grotendeels verdwenen was. De mout wordt op traditionele wijze gerookt, wat de whiskey zijn kenmerkende rokerige aroma’s geeft. Daarnaast past Connemara de Ierse traditie van tweevoudige distillatie toe, in tegenstelling tot de gebruikelijke triple distillation die veel andere Ierse whiskey’s zo zacht maakt. Dit resulteert in een whiskey met meer body en karakter, zonder de elegantie van de Ierse stijl te verliezen. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, voornamelijk ex-bourbon, die bijdragen aan tonen van vanille en honing.

De bekendste botteling is de Connemara Original Peated, die de rokerige stijl van het merk wereldwijd toegankelijk maakte. Daarnaast zijn er oudere en bijzondere uitgaven, zoals de Connemara 12 Years Old, die meer complexiteit en diepte biedt, en limited editions als de Connemara Turf Mór, een krachtige variant met een hoger turfgehalte. Deze diversiteit aan expressies toont de flexibiliteit en rijkdom van het merk, en benadrukt hoe veelzijdig turfwhiskey uit Ierland kan zijn.

Connemara heeft internationaal veel erkenning gekregen. Het merk ontving onder andere gouden medailles bij de International Wine & Spirit Competition en San Francisco World Spirits Competition. Met zijn onderscheidende stijl wordt Connemara vaak geprezen als een brug tussen de Ierse en Schotse tradities, en als bewijs van de vernieuwende kracht van de Cooley Distillery.