Scapa

Over Scapa

De Scapa Distillery werd opgericht door Macfarlane & Townsend in een periode waarin veel eilanddistilleerderijen opkwamen. Ondanks de noordelijke ligging is de stijl van Scapa verrassend zacht en fruitig — een contrast met de vaak rokerige eilandwhisky’s. De distilleerderij maakt gebruik van een zeldzame Lomond-still, een hybride ketel die de distillatie verfijnt en bijdraagt aan het ronde, honingzoete karakter van de spirit.

Het water komt uit de bron Lingo Burn, en de rijping vindt plaats in voornamelijk Amerikaanse eikenhouten vaten, vaak ex-bourbon, die de whisky een romige vanilletoon geven.

De meest bekende expressie is de Scapa Skiren, een single malt zonder leeftijdsaanduiding, gerijpt in first-fill bourbonvaten. Deze whisky biedt tonen van tropisch fruit, honing, vanille en een vleugje zeezout — de kenmerkende Orkney-invloed.

Qua smaak is Scapa rond, fruitig en licht romig, met subtiele invloeden van zee en eik. Er is geen turfrook aanwezig, wat de whisky bijzonder toegankelijk maakt.

Hoewel Scapa een relatief kleine productie heeft, geniet het merk een trouwe schare liefhebbers. De combinatie van handwerk, beperkte oplages en de maritieme stijl geeft Scapa een authentiek en verfijnd karakter binnen de wereld van de Schotse single malts.