Fujimi

Fujimi whisky is een Japanse blended whisky die wordt geproduceerd door de Matsui Shuzo distilleerderij. De naam ‘Fujimi’ betekent “onsterfelijk” en verwijst naar het sterke Japanse symbool van de samurai op het label. Matsui Shuzo begon in 1910 met de productie van shochu en verkreeg pas in 2015 de licentie voor whisky productie tijdens de grote whisky boom in Japan. Deze blended whisky wordt met grote precisie geselecteerd en gemengd, waarbij verschillende malt en grain whisky’s worden gebruikt. De rijping in eikenhouten vaten brengt complexiteit en karakter aan deze whisky.