Blog
- september 13, 2025
- 17:00
Stiekem was ik er al een aantal keer geweest, maar nu officieel. Het WTF Utrecht was dit jaar weer een feestje. En er zou geen WTF Utrecht zijn zonder Norbert Tebarts. En alhoewel hij geen organisator meer is, Mr. Bourbon is met Whisky4all nog altijd alom aanwezig.
Eenmaal binnengekomen viel ik meteen met de neus in de boter. Vers van het vat bracht Uncharted hun nieuwste editie mee: Park Life, een hitnummer van de Britse band Blur. Deze editie komt in twee versies: een 20 jaar oude ex-bourbon en een 22 jaar oude refill sherry. De refill sherry is heerlijk complex en niet te overheersend qua sherry. Het jongere zusje heeft de rijping doorgebracht in een ex-bourbonvat; een vleugje prachtige balans en diepte.
Dit jaar voor het eerst stond Kyro op de bühne. Geïmporteerd door Pineapple Drinks Club met Ruben Maduro. Hier heb ik de hele serie mogen proeven die ze mee hebben genomen.
Kyro is een jonge Finse whisky die bekendstaat om zijn unieke gebruik van 100% gemoute Finse rogge. Deze single batch rogge-whisky wordt dubbel gedistilleerd en gerijpt in nieuwe Amerikaanse witte eiken vaten. Ze komen in de volgende uitgaven:
- Kyro Malt, 100% rye malt, 47.2%
- Kyro Malt Olorosso, 100% rye malt, 47.2%
- Kyro Peat Smoke, 100% rye malt, 47.2%
Een veel geziene gast van het WTF, en eigenlijk elk whisky festival is van Wees Amersfoort. Hier kun je altijd de leukste verhalen krijgen bij de nieuwste edities van hun wereldberoemde Signatory en Ultimate collection series. Hier kreeg ik een aantal bijzondere whisky’s te proeven waaronder: Speyside 15 year, 2009 Signatory Vintage Small Batch Edition #19 en Signatory Vintage Mortlach 2013.
En een Utrechts festival zou niet compleet zijn zonder de Malt Vault en Giusi Concurso. Zij maakt fantastische cocktails waar ik samen met Marco Houthuijzen, van Turntable Spirits, van heb genoten.
Ook stond Aurora Spirits er weer met hun Bivrost whisky, wat toch als een mooie beleefbare whisky gezien kan worden. Hun nieuwe 2025 versie van Yggdrasil is al uit ondertussen.
Hun durf om met houtsoorten te experimenteren heeft al eerder de Vanaheim opgeleverd die gerijpt is op teak hout, wat daarmee een fantastische dimensie geeft aan de whisky.
Nu wil de discussie die ontstond verklappen dat ze zojuist een nieuw experiment hebben opgestart met marsala hout gerijpte whisky. Die is zojuist een paar weken geleden op het vat gelegd.
De grote afsluiter van de dag was voor mij een mooi momentje met een hele leuke whisky; The Broody Hen. Een whisky die goed te vertalen is voor iedereen die hem drinkt: geen sterrenzoeker, maar eentje met karakter.
Samen met Henny van Anker Spirits vonden we het wel een fotomomentje waard. En blijkbaar vond de Dramdude ons zo leuk dat hij ook even op de foto kwam, bedankt Pascal LoL.
En hopelijk zijn we er volgende keer weer bij. Slainte!
